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Spitfire餐车将提供土耳其和地中海美食，其中包括在Spitfire之前烹制的Doner和Chicken 多纳 Kebab，Cizbiz Kofte，Kuzu（lamb）羊肉串，沙拉三明治以及诸如鹰嘴豆泥，辣鹰嘴豆泥，coban（牧羊人）沙拉等副食品等等。即将到Fairfax，Loudoun和DC。

Emrah Guney来自塞浦路斯，现在弗吉尼亚州赫恩登拥有一家餐厅已有9年的历史–Worldgate中心称为TurCuisine（turcuisine.com），该服务用于土耳其语&地中海美食，因此与TurCuisine的经理Julia Szatmari展开合作是一个很自然的主意，以传播地中海美食的热爱。